Скучая по своей расследовательской работе в России, решила поснимать из США. Получился фоторепортаж. Итак, три недели я счастливо проработала в ресторане одной из самых популярных сетей фаст фауда: “KFC & Taco Bell”. Что такое KFC объяснять, думаю, не надо. Это наш “Ростикс” – сильно пережаренные курица и картошка. “Taco Bell” – мексиканская шаурма. Питаясь этим, я всего за три недели набрала пять кило.

Блюдо №1: Mashed potatoes
Это мятая картошка, политая сверху подливкой из говядины (gravy), подается в стаканчиках. Американцы, которые её заказывают, думают это настоящее пюре и мясо. Но все это делается из обычного порошка, в составе которого соя и усилители вкуса. Три пакета порошка на 9 литров воды + полстакана масла – вот вам кастрюля мятой картошки. Один пакет порошка, 3 литра воды – кувшин мясной подливки. На вкус, как будто ешь горячий мел, а американцам нравится.

Блюдо №2: Biscuits
…или “Булочки”. Как-то мы снимали фильм о хлебе и на заводе я все искала ту машину, которая из маленького клочка теста делает бооольшую пышную булочку. На заводе это огромный агрегат на весь зал, а в нашем ресторане это была простая маленькая печь. Замороженные булочки были вот такого размера:

В печи их опрыскивают раствором, что они становятся такими:

Блюдо № 3
Попкорн из цыпленка. Никогда его не покупайте, это старая курица, которую не продали за вчера, порезанная, заново обваленная в тесте и прожаренная. Поэтому у этого попкорна такой горьковатый вкус.

Ну и напоследок, несколько раз я видела как ползал таракан по полу, попадался волос в еде и кто-то лез ногтями с облупленным лаком ковыряться в кусках курицы.